اضرار وسلبيات الوجبات السريعة

2014-04-03 22:41:19


مـاهي الوجبات السريعة

  • هي الوجبة التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضير مثل الشاورما والبرجر والفلافل والبيتزا وقطع الدجاج المقلية مع مشروب غازي أو كأس من العصير وشرائح البطاطس المقلي

  • مذاقها الفريد هو ما يجذب الافراد الى تناولها إلا أن مشكلتها الاكبر تكمن في احتوائها نسبة عالية من الدهنيات إضافة إلى الكثير من السعرات الحرارية كما أنها تأخذ مكان المأكولات الصحية كالبطاطا المشوية والمعكرونة المسلوقة والحبوب الجافة


لماذا الوجبات السريعة مضرة ؟!

  • أغلب الأطفال والبالغين الذين اعتادوا على تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر لديهم نقص في الفيتامين A، والفيتامين C وبعض المعادن الهامة التي تفتقدها تلك الوجبات. وعند الأطفال تصل مخاطر الوجبات السريعة إلى خلل بالحركة الطبيعية للأمعاء يؤدي إلى إمساك، ونقص في المناعة، ومشاكل في عملية الإمتصاص.


ارتفاع نسبة الاصابة بمرض السكر بسبب الوجبات السريعة

  • تناول الوجبات السريعة أكثر من مرتين أسبوعياً يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكر حيث تزداد مقاومة الجسم للأنسولين.كما ترتبط المشروبات الغازية المحلاة بداء السكر من النوع الثاني وأمراض القلب.


اضرار الوجبات السريعة

  • تحتوي على نسب مرتفعة من الدهنيات ونسبة سعرات حرارية كبيرة ما يؤدي الى ازدياد الوزن وارتفاع مستوى الكولسترول في الدم
  • تفتقر للألياف الغذائية الموجودة عادة في الخضار والفاكهة والحبوب ما يخلق مشاكل في الجهاز الهضمي أهمها الامساك والحرقة
  • تفتقر لكثير من المعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم كما ينقصها كثير من الفيتامينات
  • تسبب بمرض السكر وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسرطان
  • تتسبب الوجبات السريعة في ارتفاع ضغط الدم لأنها غنية بالصوديوم الموجود في ملح الطعام
  • وتؤدي إلي الإمساك وعسر الهضم نظراً لأنها تؤكل علي عجل بدون مضغ جيد
  • لا تحتوي علي الفاكهة والسلطات الغنية بالألياف الغذائية لعمل الأمعاء وعملية الإخراج
  • تزيد من مخاطر التعرض للتسمم الغذائي
  • كما أن عدم توفر المياه الجارية والخدمات الصحية يزيد من فرص نقل البكتيريا الخطيرة إلي الزبائن
  • سجلت عدة حالات تسمم بكتيري نتيجة لعدم طهي اللحوم جيداً, وكذلك لعدم تنظيف آلة فرم وتحضير اللحوم يومياً, الامر الذي يراكم اللحوم الجديدة والقديمة ويجعلها بيئة خصبة للنمو البكتيري.



اقرأ أيضا

جاري التحميل...

ضع بريدك الإلكتروني ليصلك كل جديد

^
اعلي