طريقة لعمل ألذ شركسية دجاج
2014-06-16 19:55:49
طريقة لعمل ألذ وجبة متكاملة من الدجاج والأرز وصوص عين الجمل وهى شركسية الدجاج.
المقادير
- جزر
- بصل
- كرات
- ملح
- وفلفل
- عود قرفة
- حبهان
- ورق لورا
- مستكة
- ارز ابيض
- زبدة
- لبن
- عين جمل مطحون
- عيش توست
- كزبرة جافة
- عين جمل صحيح
الطريقة
- يسلق الدجاج بماء به بصل وجزر وحبهان ومستكة وكرات وقرفة وورق لورا
- عند نضج الدجاج يوضع على جنب
- يسوى الأرز بمرق الدجاج
- إنقعى عين الجمل المطحون مع عيش التوست في اللبن
- ثم يضربوا في الخلاط مع اضافة الشوربة
- يقلى الثوم مع الزبدة والكزبرة ثم يضاف الي الصوص بعد خلطه في الخلاط
طريقة التقديم
- يوضع الارز في القالب ثم يقلب ويزين بالدجاج والصوص ويزين بعين الجمل
اقرأ أيضا