كثير منا يحتار عند عمل العزومات ، وكثير منا يحب أن يصنع طبقاً بأقل التكاليف بعيداً عن اللحم والدجاج ، والأن سوف نقدم لك طبق الأرز بالخلطة بطريقة بسيطة ولذيذة ، وسيزين سفرتك
المقادير
2 كوب أرز مصرى
ربع كيلو كبد دجاج
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهار
ملعقتين سكر
ملعقتين زيت
زبيب
مكسرات
طريقة التحضير
توضع ملعقتين السكر فى طاسة حتى تتكرمل وتوضع على جنب
يقلى البصل بالزيت حتى يزبل ثم يضاف عليه الكبد وتقلب حتى تنضج
نضيف الملح والفلفل والبهار والزبيب ونصف المكسرات ونقلب مرة أخرى
نضع نصف الكبد فى طبق للتزين ونترك الباقى
نضيف الأرز المغسول والمصفى ، نضيف قليل من الماء على السكر المكرمل ويضاف للرز
نضبط الملح والماء ونضع الأرز على نار عالية حتى يتشرب ماءه
نهدأ النار ونترك الأرز حتى ينضج
طريقة التقديم يغرف الأرز وفوقة باقى الكبد ويزين باللوز والصنوبر
